别名：白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝

禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。

银耳羹

健康功效

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

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食材用料

银耳羹的做法

1.银耳用温水泡发开。

2.将莲子，百合用温水浸泡开用水冲洗干净。

3.将泡发好的银耳用水冲洗干净控干水用手撕成小块放入盆里添加适量的用水浸泡一晚上。（水要没过银耳）

4.将莲子和银耳冲洗干净放入碗里用水浸泡一夜。（水同样要没过食材）

5.准备一个压力锅，把浸泡好的银耳，冰糖，放入锅里再添加适量的水，盖上盖上子开火，大火烧开转中小火1—1.5小时。（泡银耳的水一起下锅）

6.这个时间银耳也熬得差不多了，打开锅盖放入百合莲子再盖上锅盖再煮1—1.5小时。这个时间可以把枸杞冲洗干净备用。

7.时间到银耳羹熬好了，打开锅盖放入枸杞再上火熬5分钟即可。

8.来张成品图。尤其是炎热的夏季，喝一碗银耳羹还真是惬意